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Dopo anni di quasi totale disinteresse verso la cultura e le tradizioni delle comunità di pescatori che ancora sopravvivono lungo le riviere, sembra tornato il desiderio di rivalor

Ingredienti 4 fette di pescespada Filetti d’acciuga sott’olio Pezzettini di pomodoro Pangrattato Aglio tritato Prezzemolo Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Sciogliete i filetti

Ingredienti 4 fette di pescespada Pezzettini di pomodoro Prezzemolo Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Versate un po’ d’olio in un piatto resistente al calore. Posateci le fette

Ingredienti 4 fette di pescespada 2 uova 2 limoni Farina Pangrattato Aglio tritato Prezzemolo Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Sbattete le uova con una forchetta. Preparate un

Ingredienti Pescespada a pezzi o braciolettine Pomodori freschi o pelati 1 cipolla 1 sedano Capperi Olive siciliane Olio d’oliva Sale e pepe Vino bianco Preparazione Rosolate la ci

Ingredienti Pescespada a fettine molto sottili (esiste un taglio speciale) Filetti d’acciuga sott’olio Pangrattato Aglio tritato Prezzemolo tritato Olio d’oliva Sale e pepe Prepara

Ingredienti 4 fette di Pesce spada 3 limoni 1 spicchio d’aglio tagliato in due Origano Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Versate in un pentolino l’olio d’oliva, un bicchiere d’

Le carni del pescespada sono conosciute ovunque per la loro leggerezza e bontà, e la cucina popolare della città di Messina da sempre rappresenta un punto di riferimento obbligato

La tradizione della pesca al pescespada è intimamente legata ai luoghi dove si svolge. Lo Stretto di Messina è uno di quei luoghi dove la storia resta visibile nella vita di tutti

Uomini in equilibrio sugli altissimi pennoni delle Feluche a motore scrutano il mare alla ricerca del pescespada. Dopo averlo avvistato avvertono i compagni e li guidano nell’inseg

Il pescespada (Xiphius gladius L.) attraversa ogni anno da aprile a ottobre lo Stretto di Messina, dando vita a una straordinaria pesca, di tradizione millenaria, che affonda le su

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